Rodzaj potrawy: danie główne
Rodzaj kuchni: europejska
Stopień trudności: łatwe
Koszt: niski
Czas: 15 (nie licząc gotowania ryżu)
Danie wegetariańskie: tak
Liczba porcji: 4

Składniki:

300 g ryżu
1 pęczek szczypioru z młodą cebulką
800 g pieczarek
łyżka oleju
sok z połowy cytryny
2 ząbki czosnku
pół pęczka natki pietruszki
sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

Ryż ugotować do miękkości. Szczypior wraz z cebulą drobno pokroić, pieczarki oczyścić i pokroić w plastry.

Na patelni rozgrzać olej, dodać szczypior i czosnek, lekko zrumienić, dodać grzyby, zmniejszyć ogień i dusić przez ok 6-7 minut. Dodać sok z cytryny, doprawić solą i pieprzem.

Wymieszać z ciepłym ryżem i posiekaną zieloną pietruszką.